Nos vins

Voici une présentation de nos 6 vins Chablis 1er cru et Chablis.

Petit Chablis

Caractéristiques : Robe jaune pâle, notes florales et agrumes; la bouche est vive puis légère avec un fond minéral.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, huîtres, fruits de mer, crustacés, viande blanche, charcuteries.

Garde : jusqu'à 5 ans

Chablis

Caractéristiques : Robe jaune pâle, notes de fleurs blanches humides; la bouche est tendre, fluide, présentant une finale agréable, rafraîchissante.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, poissons, huîtres, fruits de mer, crustacés, escargots de Bourgogne, viande grillée, charcuteries, cuisine japonaise.

Garde : jusqu'à 5 ans

Chablis Vieilles Vignes

Caractéristiques : Robe jaune pâle, nez pointu, vif, minéral, bouche enveloppée et relevée par une tension minérale.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, poissons, huîtres, fruit de mer, crustacés, volaille, fromage affiné, andouillette, foie gras.

Garde : jusqu'à 5 ans

Chablis 1er Cru VAUCOUPIN

Caractéristiques : Robe or pâle, premier nez discret sur les agrumes, fraîcheur délicatement herbacée; bouche immédiatement voluptueuse, finale enrobée sur des notes pâtissières.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, coquilles Saint-Jacques, charcuteries, volaille, fromage affiné, fromage de chèvre, andouillette.

Garde : jusqu'à 10 ans

Chablis 1er Cru MONT DE MILIEU

Caractéristiques : Robe or pâle, premier nez discret, se découvre sur des notes crayeuses; bouche ronde, finale finement lactée, beurre frais.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, huîtres, fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, crustacés, escargots de Bourgogne, cuisine japonaise, andouillette.

Garde : jusqu'à 10 ans

Chablis 1er Cru FOURNEAUX

Caractéristiques : Robe or pâle, nez sur des arômes de zestes confits, notes miellées; bouche généreuse, finale longue, minérale.

Suggestion d'accompagnements : Apéritifs, coquilles Saint-Jacques, viande blanche, volaille, foie gras.

Garde : jusqu'à 10 ans